Quién dice que no a unos huevos rotos con patatas? Te aseguro que yo soy incapaz del todo. Me vuelven loca del todo. La excusa para hacerlos era perfecta: Este… [Continuar Leyendo]
Etiqueta: Plats per un euro per ració
Se le llama coca de forner (panadero) porque se hace con los sobrantes de masa de pan en los obradores. Es una coca con masa de pan, pero dulce y… [Continuar Leyendo]
Mucho más sanas que las compradas, mucho más sanas que fritas en aceite…y además están de vicio, y es que estas patatas lo tienen todo, todo. Si nunca se te… [Continuar Leyendo]
Bak kut teh significa «costillas de cerdo» (bak kut) y té (teh). El motivo de que se llame así no es que se cuezan las costillas en té, si no… [Continuar Leyendo]
La carn d’olla es la carne que usamos para hacer caldo. En casa se aprovecha todo, unas veces añado la carne a la sopa, otras hago canelones, otras croquetas, y… [Continuar Leyendo]
Seguimos anclados en la gastronomía medieval, esta vez nos dedicamos a Le Viandier, un libro de cocina escrito por Guillaume Tirel (1326 – 1395), alias Taillevent (a veces es conocido como Le viandier de… [Continuar Leyendo]
No hay mejor comida de aprovechamiento que una tortilla, verdad? esta vez la hice con un pisto que me sobró y que la convierte en jugosa y riquísima, te pongo… [Continuar Leyendo]
Siempre había oído hablar de las patatas fritas en dos tiempos, primero ablandando la patata por dentro y luego a fuego fuerte para que queden bien crujientes. Pues bien, yo… [Continuar Leyendo]
Un plato típico del norte de África y muy popular en la cocina de oriente medio, he descubierto un plato que se hace en poco más de 20 minutos, es… [Continuar Leyendo]
«Qui parla com sa deu manyar mató, menjar d’àngels…» El mel i mató es uno de los postres más conocidos de la cocina catalana. Más que un queso fresco es… [Continuar Leyendo]