Por fin retomamos el reto de Cooking The Chef, ya me apetecía muchísimo, este mes dedicado a Manuel María Puga y Parga, «Picadillo» (1874-1918) ; Político, escritor viajero, espadachín, juez,… [Continuar Leyendo]
Etiqueta: SLOW COOKING
La galta de porc és una peça de carn que agraeix moltíssim la cuina lenta. Aquesta vegada les farem el forn, per qui no tingui la olla lenta, sempre i… [Continuar Leyendo]
Et porto una recepta molt coneguda del nord de l’Índia. És ideal pels primers dies de tardor, quan ja ve de gust encendre el forn, tot i que ens agrada… [Continuar Leyendo]
Aquest any per Sant Jordi em van regalar dos tresors: es tracta de dos llibres que han estat de gran inspiració per mi, i la recepta que et porto avui… [Continuar Leyendo]
Aquest és un popular plat danès que es cuina amb carn de porc i pomes, i que data del segle XVIII. Amb una sobreproducció de porcs excessiva, els danesos es… [Continuar Leyendo]
Un plat típic dels barquers del Roine, un riu de l’Europa occidental que neix als Alps suïssos a la glacera del Roine (Rhonegletscher en alemany), al cantó de Valais, i flueix primer cap a l’oest i… [Continuar Leyendo]
No sempre hem d’esperar molt per fer una recepta de carn a l’olla lenta. Aquesta vegada la tindrem a punt en 3 hores, la podem deixar fent-se al matí i… [Continuar Leyendo]
Una recepta de les ràpides per la olla lenta, i que queda amb una salseta impressionant de bona. Bé, de fet són tres hores, però ja saps com queda la… [Continuar Leyendo]
A mi m’encanten aquestes receptes que ho poses tot allà dins i la olla fa màgia i et torna un platàs com aquest. Són tan fàcils que gairebé no cal… [Continuar Leyendo]
Fa una mica de temps va caure a les meves mans un llibre de receptes de convent. Hi havia aquesta recepta que es feia sobretot en èpoques de quaresma i… [Continuar Leyendo]